Tartine vigneronne au Beaufort

[serdam]

 

 

 

 

Le Beaufort fête les 50 ans de son AOP (Appellation d'origine protégée). L'occasion de déguster une recette tout droit venue de Savoie.

 

 

Préparation : 20 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :15 cl de vin blanc de Savoie, 3 échalotes, 250 g de Ricotte Savoie Lactée, 6 graines de genièvre,1 botte d'herbes fraîches, 200 g de Beaufort, 8 belles tranches de pain, sel et poivre, radis

 

1 - Faire réduire de 3/4 le vin blanc avec les échalotes hachées et les graines de genièvre écrasées.

 

2 - Mélanger à la ricotte et aux herbes hachées.

 

3 - Assaisonner de sel et de poivre.

 

4 - Griller les tranches de pain, garnir généreusement de ricotte, y planter le Beaufort taillé en lamelles et décorer de quelques herbes et rondelles de radis.

 

La tartine peut aussi se déguster chaude en la passant garnie pendant quelques minutes au grill. Déposer alors radis et herbes à la sortie du four.

 

Le Beaufort fête les 50 ans de son AOP ! L'occasion de proposer 50 rendez-vous inoubliables tout au long de l'année ! Le Beaufort est produit sur les hautes montagnes de Savoie, issu du lait de deux races de vaches : la Tarentaise (ou Tarine) et l'Abondance, nourries à l'herbe pâturée et au foin. Le fromage se présente généralement en meule de 40 kg, reconnaissable à son talon concave et à sa plaque de caséine bleue et ovale. Il est affiné au minimum 5 mois.

[nab80]

Serdam 

 

je kiffe cette recette,pour l avoir mangé au restaurant,mais jamais fait.

 

Merci je vais la faire.

[James13]

Merci pour ton post serdam,

 

pétard ce fromage ( une tuerie), je l'achète tout le temps , en + j'ai arrêté net la clop, petite preuve lol  :angel:

 

[nab80]

Merci pour ton post serdam,

 

pétard ce fromage ( une tuerie), je l'achète tout le temps , en + j'ai arrêté net la clop, petite preuve lol  :angel:

 

[ATTACH]25204.IPB[/ATTACH]

 

On va tous se mettre au beaufort pour un arrêt net de la clope,merci James13 pour tes conseils.

 

Cordialement 

[James13]

 

Salut 1@nab80[/uSER],

 

mdr, en fait je me suis arrêté de fumer, et je me suis vengé sur le Beaufort, d'ailleurs mon ventre me fait des remontrances  

 

Bon Dimanche.

 

Ma femme a acheté de la viande pour me l'accrocher dans le dos, elle veux aussi m'acheter une Panthère pour que je :gottarun:    

 

 

[nab80]

 

Salut 1@nab80[/uSER],

 

mdr, en fait je me suis arrêté de fumer, et je me suis vengé sur le Beaufort, d'ailleurs mon ventre me fait des remontrances  

 

Bon Dimanche.

 

Ma femme a acheté de la viande pour me l'accrocher dans le dos, elle veux aussi m'acheter une Panthère pour que je :gottarun:    

 

Elle a raison,moi aussi j ai pris du ventre régime obligé pour le mois de mai 7kg à perdre.

 

 

[James13]

Oui nab , en fait, j'ai envie de créer un sujet car on est tous "pratiquement" en Virtuel.

 

Donc genre, allez : votre taille et poids uniquement.

 

Après je pense que des personnes vont marquer : je mesure 2,20 H et je pèse 34 KGS.

 

Eh oui, j'en ai pris 10 après l'arrêt de la clop et je n'arrive pas à les perdre....car je me suis remis non dans le sport, bien que très sportif avant, mais dans le bien manger.

 

Bon, j'ai assez troller et te souhaite nab, du courage car je dois en perdre 7 moi aussi et chaque fois je dis allez : Lundi , régime....et je m'auto excuse car c'est le pont et il y a toujours une excuse      

[nab80]

Oui nab , en fait, j'ai envie de créer un sujet car on est tous "pratiquement" en Virtuel.

 

Donc genre, allez : votre taille et poids uniquement.

 

Après je pense que des personnes vont marquer : je mesure 2,20 H et je pèse 34 KGS.

 

Eh oui, j'en ai pris 10 après l'arrêt de la clop et je n'arrive pas à les perdre....car je me suis remis non dans le sport, bien que très sportif avant, mais dans le bien manger.

 

Bon, j'ai assez troller et te souhaite nab, du courage car je dois en perdre 7 moi aussi et chaque fois je dis allez : Lundi , régime....et je m'auto excuse car c'est le pont et il y a toujours une excuse      

 

hello james13,

 

nous les hommes, nous somme tous les mêmes ,nous avons du mal commencer un  régime on attend toujours la limite d abord  viennent les reflections   des amis ,la famille et après on attaque la diète avec du mal,mais une fois perdu du poids ,je me sens mieux au niveau du dos ,et après vient le sport.