Bricks chèvre et miel au four

[serdam]

 

 

 

Pour 16 petites bricks:

 

Ingrédients:

 

• Un paquet de huit feuilles de brick
   
  
• Environ 250g de chèvre
   
  
• Un pot de miel. (Je pense avoir mis environ 100g... Je n'ai pas mesuré, à vrai dire!)
   
  

 

 

 

Recette:

 

• Disposer les feuilles de brick sur le plan de travail.
   
  
• Découper chaque feuille en deux, sur le pli.
   
  
• Plier le côté arrondi de chaque demi-feuille afin de former un rectangle.
   
  
• Déposer une portion de chèvre d'environ 15g en bas du rectangle fait de brick.
   
  
• Napper de miel le morceau de fromage.
   
  
• Plier la feuille de brick de façon à former un triangle. Pour cette étape, on peut procéder de différentes façons. Moi-même, quand je ne suis pas très concentrée, je fais un peu n'importe quoi et cela donne quand même des triangles. Mais bon, aujourd'hui je me suis appliquée et je vous ai mis un exemple en photos, en bas de la recette!
   
  
• Disposer les bricks sur une feuille de papier cuisson.
   
  
• Enfourner pour 5-7 minutes à 180°C.
   
  
• Déposer chaque brick sur une grille , afin qu'elles "sèchent" un peu. (Le miel collera au plat s'il est encore chaud...)
   
  
• Il ne reste plus qu'à déguster, avec une petite salade!
   
  

Le pliage: on prend le côté droit et on le ramène vers le côté gauche. On prend le côté gauche et on tourne le triangle, qui se trouve fermé. On prend le côté gauche et on le ramène en haut à droite. On rabat le côté droit  vers le haut, pour fermer à nouveau le triangle. Il ne reste plus qu'à ramener le côté qui reste vers le triangle, en l'humidifiant légèrement pour que cela tienne. On le posera "de l'autre sens", face collée à la feuille de cuisson, afin qu'il ne s'ouvre pas.