Gratin de macaronis, mozzarella et boulettes de boeuf

[serdam]

Gratin de macaronis, mozzarella et boulettes de boeuf

 

 

 

INGRÉDIENTS

 

 

• Nb de personnes : 4
   
  

• 400g de macaronis
   
  
• 400g de boeuf haché
   
  
• 1 oignon haché
   
  
• 1 gousse d'ail écrasée
   
  
• 150g de fromage râpé allégé
   
  
• 150g de mozzarella
   
  
• 2 càs de persil ciselé
   
  
• 2 càs d'origan
   
  
• 2 càs d'huile d'olive
   
  
• 2 càs de vin rouge
   
  
• sel, poivre
   
  
• 25cl de bouillon de boeuf
   
  

 

PRÉPARATION

 

 

• Préparation : 40 min
   
  
• Cuisson : 40 min
   
  

1. Mélanger la viande avec le vin, l'oignon, l'ail, le persil, l'origan, la moitié du gruyère, le sel et le poivre. Façonner des petites boulettes avec la préparation.
    
   
2. Saisir les boulettes dans une poêle huilée, puis ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes.
    
   
3. Préchauffer le four à 200°C.
    
   
4. Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter, mélanger avec le restant de gruyère et les déposer dans un plat à gratin.
    
   
5. Déposer dessus les boulettes de viande, puis des tranches de mozzarella.
    
   
6. Enfourner 15 minutes environ.