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Un ti t'encas dans le bistrot !


Flyingfox

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Salut Bufter,

 

La pâte c'est selon les goûts. Grande discussion avec ma compagne à ce sujet...

 

Soit on dispose les mirabelles très serrées, donc en nombre, directement sur la pâte, avec saupoudrage de sucre vanillé,

 

mais gare au temps et à l'intensité de cuisson,

 

soit comme là, crème pâtissière non refroidie sur la pâte, avant de disposer des fruits.

 

On peut aussi faire un peu séjourner les mirabelles dans de la liqueur de mirabelle (Lorrain à fond),

 

mais sans exagérer, car il faut juste parfumer, voir quelques gouttes dans la crème au lieu de faire mariner

 

les fruits.

 

Elle était excellente !

 

Bon appétit les amis.

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