10 astuces pour sauver des fruits trop mûrs.

On les oublie parfois, surtout lorsqu’on les achète en quantité, et ils nous surprennent à mûrir si vite ! Les fruits devenus mous ou noircis ne sont pas pour autant à jeter. Voici comment les recycler.

1 - Des smoothies

Vous adorez les bananes vertes, mais celles-ci sont presque noires. Elles sont justement parfaites pour les mixer dans votre smoothie du matin, avec une orange et un peu de fromage blanc. Ajoutez une cuillerée de miel pour vous régaler et faire le plein d’énergie !

2 - Une compote de fruits

Les pommes trop mûres peuvent aussi se transformer en compotes, idéale pour le goûter des enfants.

3 - Une tarte aux fruits

Il vous reste des abricots, des prunes, des pommes ou encore des poires ? Ces fruits sont particulièrement appréciés dans les recettes de tarte, ou autres gâteaux. L’occasion de préparer un bon dessert pour vos invités.

4 - Une confiture de fraises

Il vous reste des fruits rouges ? Framboises, mûres ou fraises, après avoir fait le tri de ce qui était vraiment abîmé, servez-vous de ce qui vous reste pour les faire cuire avec du sucre, et réaliser une délicieuse confiture.  

5 – Un crumble aux fruits

Et si on se lançait dans une recette de crumble ? Là aussi, privilégiez les fruits avec une légère acidité, tels que les fruits rouges, les agrumes ou les pommes, pour contraster avec le craquant du crumble et le côté sucré de l’amande.

6 – Un coulis de fruit

Écrasez les fruits que vous jugez un peu trop mûrs, pour en faire un coulis ! Il servira à garnir avec saveur vos crêpes, vos glaces, et pana cota !

7 – Un jus de fruit

Si vous possédez un presse- agrumes ou un extracteur de jus, profitez-en pour presser les fruits que vous risquez de jeter dans quelques jours. D’autant qu’un grand verre de jus nécessite généralement plusieurs fruits. Oranges, citrons, pamplemousses, ou raisins… Faites le plein de vitamines.

8 – Des pommes au four

Voici un dessert simple, savoureux et qui fait son effet ! Prenez des pommes bien mûres et passez-les au four, avec un peu de sucre sur le dessus ! Elles seront alors gourmandes, fondantes et délicieuses. Selon les goûts, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées.

9 – Une poire belle-Hélène

C’est le dessert par excellence, qui nous met l’eau à la bouche. Si vous ne savez pas quoi faire des poires un peu vieillies, préparez-les en poire belle-Hélène. Ajoutez alors une sauce au chocolat, qui ravira vos papilles.

10 – Des glaçons aux fruits

Envie d’un petit rafraîchissement ? Placez vos fruits au congélateur ou faites-en des glaçons. Avec quelques fraises, des citrons ou même des morceaux de kiwis que vous recouvrez d’eau, vous n’aurez plus qu’à vous en servir pour préparer les cocktails de vos invités.